โรงเรียนบ้านวังข่อย ตั้งอยู่หมู่ที่ 4 บ้านวังข่อย ตำบลทับใต้ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เดิมเป็นโรงเรียนสาขาของโรงเรียนบ้านห้วยมงคล จัดตั้งขึ้นเมื่อวันที่ 20 เมษายน พ.ศ.2520
การก่อตั้งโรงเรียนเกิดจากความร่วมมือของ ผู้ใหญ่แว่ว เอี่ยมศิริ พร้อมด้วยชาวบ้านในชุมชน ที่ร่วมกันสนับสนุนการจัดตั้งสถานศึกษา เพื่อให้บุตรหลานในพื้นที่ได้มีโอกาสทางการศึกษา
ต่อมาชุมชนได้ร่วมกันจัดซื้อที่ดินเพิ่มเติม และย้ายโรงเรียนมาอยู่บริเวณติดถนน เพื่อความสะดวกในการเดินทาง ปัจจุบันมีพื้นที่ทั้งหมด 11 ไร่ 70 ตารางวา
โรงเรียนมี นางจรรยา ส้มเขียวหวาน เป็นครูใหญ่คนแรก
ปัจจุบันเปิดทำการสอนตั้งแต่ระดับ อนุบาล 2 ถึงชั้นประถมศึกษาปีที่ 6 มีนักเรียนประมาณ 114 คน มีครูผู้สอน 6 คน โดยมี นายพาสกร พรหมวิหาร ดำรงตำแหน่งผู้อำนวยการโรงเรียน